红枣微波烘干灭菌设备特点:
一、红枣烘干,能降低红枣因雨浆烂的百分率,使红枣丰产丰收。
二、提高红枣等级,红枣采收后,要及时进行烘干,可以减少腐烂、裂口、损伤和环境污染,需要使产品完整饱满,干净卫生,经过加工挑选,个头均匀,等级一致。
三、提高成品红枣的重量百分率,在保证同一含水量的条件下,烘干的红枣,较之自然干制的,重量百分率提高。
四、保证红枣的商品价值,烘干的红枣,颜色深红,具有光泽,外形丰满,干净卫生。营养成分不仅不会发生变质,有些成分如维生素C较自然晾干的枣还要高。烘干的枣耐贮藏,因为烘干时的高温具有灭菌灭虫作用,在干制过程中,虫卵被处理,即使是潜入果实内部的食心虫类,也纷纷爬出果外,受热死亡。
五、微波加工红枣省工省时,成本较低,在使成品达到同一质量、含水量趋于一致的情况下,自然晾干一般需要30-40天时间,而微波烘干大多数红枣品种,只需经过几分钟就可达到要求。