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微波烤虾机的主要特点：
1.微波烘烤时间短，温度低，产品的色泽亮丽；
2.微波选择性加热，利用这一特点可以做到均匀加热、均匀干燥；
3.产品脱水的水气方向由内到外，所以，微波干燥具有膨化作用，方便后段加工；
4.微波节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器不会发热，所以热效率高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％。
5.易于控制。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种技术。提产品质量，带来经济效益！
6.通过微波烘烤、烘焙处理的腰果的保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。
