微波烘烤设备都有哪些优势

2021-02-01 17:57:18

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1、烘烤物料的各个部位能均匀的产生热量，不存在传导加热中较大的温差，可以大大改善焙烤的均匀性。大大节省焙烤所需要的时间，缩短焙烤过程。

2、微波烘烤的产品膨化效果明显，烤出来的产品体积比更大。微波焙烤的干果香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观。

3、微波焙烤制品比传统焙烤制品具有更高的营养价值。微波烘烤的产品能保持更多的维生素，常规方法热处理的果蔬维生素保持率为46% -50%，微波则能达到60% - 90%；对维生素A的保持，常规热处理是58%，而微波处理则达到84%。

微波烘烤设备都有哪些优势

4、波加热与传统加热方式完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到加热温度。

5、无论物体各部位形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好，不会出现外焦内生的现象。

微波烘烤设备只要控制微波功率即可实现立即加热和终止。应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热.工艺规范的可编程自动化控制。

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